干锅牛杂

产品分类: 酒店菜

产品简介

牛杂发源于西关地区,由中华源远流长的饮食文化传播开来,以其鲜美 香辣 回味爽口而备受广大食客喜爱。

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产品详情

牛杂发源于西关地区,由中华源远流长的饮食文化传播开来,以其鲜美 香辣 回味爽口而备受广大食客喜爱。聪厨特色菜干锅牛杂是在牛杂的基础上演变而来,最佳的烹饪形式是以火锅为合适,尤其是在秋冬季节吃着最上味,又暖身;回味牛杂的做法简单,主要食材是以牛肚 牛肠 牛心三样为主,聪厨干锅牛杂,制作精细,色泽美观,质嫩味鲜,麻辣浓香,非常适口。

干锅牛杂

材料:干锅牛杂一包 红青椒片 干辣椒节 蒜子 干锅油 味精 辣椒酱 老抽 高汤

做法:

1.将牛杂解冻备用;锅中放油 ,入配料炒香后倒入牛杂和高汤.

2.然后 放调料调味,待汤汁收干后放入干锅里慢慢品味即可.

菜品口感特色:

食材是以牛肚 牛肠 牛心三样为主;作精细,色泽美观,质嫩味鲜,麻辣浓香,非常适口。

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