干锅羊杂

产品分类: 酒店菜

产品简介

羊杂有多种营养素,其味油而不腻,口感鲜香而深受广大食客的青睐,聪厨特色菜干锅羊杂精选优质羊杂碎,通过反复的清洗跟多道工序制作而成

产品信息:规格:285G
包装:袋装

产品详情

羊杂有多种营养素,其味油而不腻,口感鲜香而深受广大食客的青睐,聪厨特色菜干锅羊杂精选优质羊杂碎,通过反复的清洗跟多道工序制作而成;符合中医营养学中“以脏补脏”的理论,主要成分有蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、维生素B、C、烟酸、肝素等多种营养素。

干锅羊杂

材料:干锅羊杂  红青椒片 干辣椒节 蒜子 食用油 味精 辣椒酱 老抽 高汤

做法:

1.将牛杂解冻后备用,锅中放油烧热

2.蒜子 红青椒 干辣椒等一起入锅炒想后放牛杂翻炒均匀

3.倒入高汤,然后放调料调味,待汤汁收干出锅装盘即可

制作要点和口感特色:

牛杂下锅后要微焖下,使各原材料,调料味道相互渗透;口感肉质脆爽 香辣味浓。

 

 

 

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